Serán seleccionadas 12 personas para la primera etapa de la operación de esta moderna planta de faena, pronta a inaugurarse.

Son requisitos excluyentes para concursar:

- Poseer aptitud física para el desarrollo de actividades de faena.
- Certificado de buena salud extendido por el Hospital de Área Plottier.
- Actitud proactiva.
- Buena relación interpersonal.
- Ser agente de planta permanente.
- Tramitar Libreta Sanitaria, en el Departamento de Bromatología.
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El personal seleccionado, percibirá el plus correspondiente a operarios de mataderos fijada en el Estatuto y Escalafón del personal de Planta Permanente, además de un variante de faena que otorgará la Cooperativa Granjeros de China Muerta, en función del volumen faenado semanalmente.

La selección se realizará mediante entrevista personal para la cual deberán inscribirse en las oficinas del EDEP, ubicada en Avda. San Martín 388, local 4.