Al realizar de forma rutinaria el control de transportes en el Dpto. de Bromatologia, se detectó en un vehículo de sustancias alimenticias congeladas que los helados tenían una tempertatura de -6.4ºC, siendo esta riesgosa para su conservacion, además se verificó que las características organolépticas estaban alteradas (blandos al tacto).

Luego de constatar lo descrito anteriormente se procedió a realizar la destrucción total de los helados.

El Departamento de Bromatologia informa a todos los comerciantes que deben exigir a sus proveedores de alimentos el inspeccionado del día a cargo de la Autoridad Sanitaria.

En la inspección a los transportes de sustancias alimentarias se verifica:
-Documentación que ampare la mercadería
-Habilitación del transporte
-Libreta Sanitaria del transportista
-Estado higiénico del transporte y transportista
-Control de temperatura